marți, 28 august 2012

Start bun în viaţă

Va recomand acest articol: http://www.viata-medicala.ro/*articleID_5578-dArt.html

Autor: Dr. Maria DRAGOTĂ | 27 August 2012
Start bun în viaţă
   În perioada 1–7 august a.c., la iniţiativa World Alliance for Breastfeeding Action, pentru al douăzecilea an consecutiv, a fost marcată Săptămâna mondială a alăptării. Tema de anul acesta – „Înţelegând trecutul, planificăm viitorul“ – s-a concentrat pe analiza progreselor şi a piedicilor survenite în implementarea strategiei globale privind alimentaţia sugarului şi a copilului mic, adoptate de Adunarea Mondială a Sănătăţii şi Consiliul Executiv al UNICEF în 2002. Aceasta protejează, promovează şi susţine alăptarea exclusivă în primele şase luni de viaţă, continuarea alăptării până la doi ani sau peste, cu o alimentaţie complementară adecvată. Alăptarea exclusivă înseamnă alăptarea la cerere, nu la ore fixe, fără administrarea altor alimente sau lichide, apoi completarea alăptării (nu înlocuirea meselor de supt) cu o cantitate mică de alimente preparate în casă. Între şase luni şi un an, nevoile energetice ale copilului sunt acoperite în proporţie de 50–75% de laptele de mamă. Pentru a răspunde necesităţilor în creştere ale copiilor, de la vârsta de şase luni ar trebui introduse alimente complementare, special pregătite sau modificate de la mesele familiei. OMS arată că: alăptarea nu ar trebui să fie scăzută atunci când se introduc alimentele complementare; administrarea alimentelor complementare ar trebui făcută cu o linguriţă sau cană, nu în biberon; alimentele trebuie să fie curate, sigure şi disponibile la nivel local.

duminică, 26 august 2012

Mamă in Era Vărsătorului: Cateva minerale

Mamă in Era Vărsătorului: Cateva minerale: Invatam toata viata... De minerale ne amintim uneori cand la analize aflam ca nu le avem in cantitate suficienta. Sunt oare importante?...

Retete cu canepa

Semintele de canepa aduc o oaza de sanatate si revigorare organismului tau!

Cateva idei:

LAPTE DE CANEPA
1 cana de seminte decorticate de canepa (nu se pun la inmuiat)
4 cani de apa filtrata sau de izvor (sau de robinet)

Se prelucreaza in blender intai semintele cu putina apa, apoi se adauga restul de apa pana la omogenizare. Se poate adauga apa in plus daca va place mai fluida. Se poate adauga in lape miere, fructe (dar nu multe, sa nu se ingroase prea tare laptele). Se bea pe loc, pastrat la frigider maxim 24 de ore.

CREMA DE FRUCTE
1 cana de seminte decorticate de canepa
3 capsuni
1/2 banana
vanilie

Totul se pune in blender si fructele se schimba in functie de sezon. Se mai poate adauga miere si stafide pentru indulcire. Se poate adauga carob (praf de roscove) daca doriti o aroma de ciocolata.

HUMMUS sau PATE DE CANEPA
1/2 cana apa
2 linguri ulei vegetal presat la rece
2 catei de usturoi
2 linguri de zeama de lamaie
2 linguri patrunjel tocat
1 lingura boia ardei
sare dupa gust
2 linguri de seminte de susan
Toate se mixeaza pana la omogenizare si se pot adauga si alte ingrediente preferate.

Semintele de canepa - diamantele ascunse


Semintele de canepa se consuma din vremuri vechi. Ele provin din Asia -  China. Gustul si mirosul lor este similar cu al semintelor de pin si de floarea soarelui si cuceresc atat copiii cat si adultii. 
Semintele de canepa se incadreaza in grupa nucilor sau a semintelor oleaginoase.


Ce contine samanta de canepa, decorticata, naturala?
·  30% proteine
·  41% grasime
·  15% carbohidrati
MICROELEMENTE: stronţiu, torium, arsenic şi crom.
·  antioxidantul vitamina E în forma de alfa-, beta-, gamma-, delta-tocoferol şi alfa-tocotrienol.
·  lecitina este un tip de lichid ce se găseşte în ţesuturile protective ce acoperă creierul şi sistemul nervos. Lecitina ajută la descompunerea grăsimilor, ajută activitatea ficatului precum şi la producerea de enzime.
·   colina este produsă din lecitină. Este necesară la impulsurile nervoase ale creierului în întregul sistem nervos şi pentru funcţiile ficatului şi ale bilei. Derivatul său acetilcolină, substanţă deficitară la pacienţii cu Alzheimer, este crucială pentru memoria de scurtă durată.
·   inositol promovează creşterea părului, reduce nivelul de colesterol, previne întărirea arterelor, şi are efecte calmante pentru sistemul nervos.
·   fitosterolii, uneori descrişi ca şi “hormonii plantelor” sau fitoestrogenii, afectează absorbţia de colesterol, regularizarea hormonală şi metabolismul celular. 
MINERALE
• potasiu - ajută sistemul nervos şi ritmul regulat al inimii şi, cu ajutorul sodiumului, ajută echilibrul de apă al organismului.
• calciu - esenţial pentru regularizarea bătăilor inimii, dinţi şi oase sănătoase şi impulsurile nervoase.
 • magnesiu - necesar pentru transmiterea mesajelor nervilor şi ale muşchilor.
 • sulful - ajută organismul să reziste invaziilor bacteriilor şi îl protejează împotriva substanţelor toxice.
• fierul - în cantităţi moderate, facilitează producţia globulelor roşii şi a energiei
• zincul - important pentru sistemele de reproducere sănătoase şi pentru prostata masculină. Îmbunătăţeşte vindecarea rănilor şi fortifică sistemul imunitar.


Semintele de canepa se folosesc in alimentatie:
·         prăjite,
·         măcinate
·         făină.



Faina de canepa se foloseste in prepararea laptelui de cânepă şi a branzei tofu din boabe de soia.
Semintele de canepa se folosesc in retetele de paine sau de biscuiti.
Semintele germinate se pot adauga in salatele proaspete.

Seminţele de cânepă sunt unul dintre alimentele cele mai nutritive si singura sursa de proteine asimilate complet de organismul uman. Semintele de canepa decorticate contin 30% proteine, din care 65% proteina usor de digerat, respectiv edestina, asemanatoare globulinei din plasma sangvina umana.

In semintele de canepa acizii grasi esentiali omega 6 si omega 3 sun in raportul ideal: 3: 1! Proteina de canepa contine 21 de aminoacizi din care cei 8 aminoacizi esentiali pe care organismul uman nu ii poate produce.


Samanta de canepta DECORTICATA este cea mai buna: două-treimi din seminţele decorticate contin nutritivi esenţiali, o sămânţă decorticată este cu 40% mai nutritivă decât o sămânţa de cânepă întreagă. Când coaja este îndepărtată, procentul de nutritivi esenţiali creşte: proteinele cresc cu 8% (ajungând la mai mult de 30%), şi conţinutul de grăsime creşte cu 17% (ajungând la mai mult de 42%). Raportul de acizi graşi esenţiali rămâne însă acelaşi.

 
Microelemente prezente în sămânţa de cânepă includ stronţiu, torium, arsenic şi crom. Sunt de asemenea o sursă bună a antioxidantului vitamina E în forma de alfa-, beta-, gamma-, delta-tocoferol şi alfa-tocotrienol.

Următoarele substanţe se găsesc de asemenea în seminţele de cânepă:
• Lecitina este un tip de lichid ce se găseşte în ţesuturile protective ce acoperă creierul şi sistemul nervos. Lecitina ajută la descompunerea grăsimilor, ajută activitatea ficatului precum şi la producerea de enzime.
• Colina este produsă din lecitină. Este necesară la impulsurile nervoase ale creierului în întregul sistem nervos şi pentru funcţiile ficatului şi ale bilei. Derivatul său acetilcolină, substanţă deficitară la pacienţii cu Alzheimer, este crucială pentru memoria de scurtă durată.
• Inositol promovează creşterea părului, reduce nivelul de colesterol, previne întărirea arterelor, şi are efecte calmante pentru sistemul nervos.
• Fitosterolii, uneori descrişi ca şi “hormonii plantelor” sau fitoestrogenii, afectează absorbţia de colesterol, regularizarea hormonală şi metabolismul celular.
Seminţele de cânepă decorticate
Sunt de asemenea bogate în minerale precum:
• Potasiul, ce ajută sistemul nervos şi ritmul regulat al inimii şi, cu ajutorul sodiumului, ajută echilibrul de apă al organismului.
• Calciul este esenţial pentru regularizarea bătăilor inimii, dinţi şi oase sănătoase şi impulsurile nervoase.
• Magnesiul este necesar pentru transmiterea mesajelor nervilor şi ale muşchilor.
• Sulful ajută organismul să reziste invaziilor bacteriilor şi îl protejează împotriva substanţelor toxice.
• Fierul, în cantităţi moderate, facilitează producţia globulelor roşii şi a energiei
• Zincul este important pentru sistemele de reproducere sănătoase şi pentru prostata masculină. Îmbunătăţeşte vindecarea rănilor şi fortifică sistemul imunitar.
Seminţe de cânepă ca şi medicament (nu ne referim aici la marijuana din flori si frunze)
- prezenta in retete sub forma de ulei, decoct, praf, infuzie, pastă sau întreagă, sămânţa de cânepă amelioreaza urmatoarele probleme de sanatate:
PROBLEME CARDIOVASCULARE – Uleiul de cânepa poate juca un rol important în meţinerea sănătăţii cardiovasculare. Faptul că uleiurile Omega 3 reduc trigliceridele şi niveul de colesterol a fost demonstrat în numeroase studii. Acizii graşi Omega 3 sunt de asemenea eficienţi în micşorarea tensiunii arteriale şi în diminuarea nivelului de fibriogen, un marker-cheie în ateroscleroză.
ECHILIBRUL PIELII - Uleiul de cânepa furnizează acizii graşi necesari în menţinerea sănătăţii şi a flexibilităţii membranelor celulare, având totodată proprietăţi antivirale, antifungice şi antibacteriale. Numeroase studii clinice arată că acizii graşi esenţiali pot da rezultate bune în tratarea multor afecţiuni alergice cronice şi inflamatorii, de tipul eczeme, psoriasis, lupus şi colită ulceroasă.
SISTEMUL NERVOS - Acizii graşi esenţiali sunt necesari pentru o structură sănătoasă a membranelor celulare, mai ales a celulelor nervoase, fiind vitali pentru scutul de mielină (care izolează celulele nervoase). La copii, omega 3 si omega 6 sunt extrem de importanţi pentru dezvoltarea sănătoasă a creierului.
ECHILIBRUL HORMONAL - Cânepa e singura sămânţă comestibilă care conţine Acid Gamma-Linolenic benefic în tratarea simptomelor premenstruale şi ale menopauzei. Datorita profilului acizilor graşi din cânepă, ea este sursa cea mai adecvată de AGL pentru consumul pe termen lung. În plus, clorofila conţinută este bogată în magneziu si extrem de folositoare organismului.
ANTIINFLAMMATOR/ ANTIARTRITIC - Acizii graşi Omega 3 ajută la producerea seriilor prostaglandin 3 (PG3), substanţe antiinflamatoare care funcţionează asemenea hormonilor. Uleiul de seminţe de cânepă oferă acizii graşi vitali în tratarea pe termen lung a afecţiunilor artritice (de ex. artrita reumatoidă).
SISTEMUL IMUNITAR – S-a descoperit că Acizii graşi esenţiali îmbunătăţesc funcţionarea sistemului imunitar, ajută la reglarea bacteriilor intestinale şi cresc energia celulară necesară la eliminarea materialelor nefolositoare.
• In DIABET: indicele glicemic al seminţelor de cânepa decorticate este considerat mic datorită conţinutului scăzut de carbohidraţi; Seminţele sunt pline de substante care moderează nivelul de zahăr din sânge; se recomanda seminţele de cânepă decorticate pentru ca majoritatea conţinutului de carbohidraţi este în coajă.


Bibliografie: 
Sanatate multa intr-un miez de canepa  www.casabio.ro

marți, 21 august 2012

Indatoririle parintilor

Am gasit pe blogul http://susindeal.blogspot.ro,
Indatoririle parintilor (The Duties of Parents), de J.C. Ryle (1816-1900),

  1. Indruma-i pe calea pe care trebuie sa mearga, nu pe calea pe care o vor ei.
  2. Creste-i cu toata blandetea, afectiunea si rabdarea
  3. Creste-i cu o convingere staruitoare in mintea ta ca foarte mult depinde de tine.
  4. Creste-i avand gandul acesta continuu inaintea ochilor tai – ca sufletul copilului tau este primul lucru care trebuie avut in vedere
  5. Deprinde-i sa cunoasca Biblia
  6. Deprinde-i cu obiceiul rugaciunii
 7. Deprinde-i cu obiceiul sarguintei si regularitatii in privinta mijloacelor publice ale harului
  8. Deprinde-i cu obiceiul credintei
  9. Deprinde-i cu obiceiul ascultarii.
10. Deprinde-i cu obiceiul de a spune intotdeauna adevarul
11. Deprinde-i cu obiceiul de a rascumpara intotdeauna timpul
12. Creste-i cu o teama constanta de o prea mare indulgenta.
13. Creste-i amintindu-ti continuu cum isi creste Dumnezeu copii
14. Creste-i amintindu-ti continuu influenta propriului tau exemplu.
15. Creste-i amintindu-ti continuu puterea pacatului
16. Creste-i amintindu-ti continuu promisiunile Scripturii
17. Creste-i cu rugaciune continua pentru binecuvantare peste tot ce faci.

luni, 6 august 2012

Poti alapta daca nu ai fost alaptata?

Va redau o pagina dintr-o carte minunata pentru parinti minunati: CAND APARE COPILUL, de Francoise Dolto.

"Spuneati ca aceste preocupari ale mamei se pot datora problemelor pe care ea insasi le-a avut in copilarie cu propria mama. Mi s-a spus ca aveti o anecdota pe aceasta tema...

Este vorba despre mama care a nascut in timpul razboiului? E o poveste extraordinara, desi un pic cam lunga. Nici mie, care in acea perioada imi faceam specializarea in psihanaliza, nu mi-a venit sa cred. Se intampla la spitalul unde, in acea vreme, eram externa. In camera de garda internul ne spune: "avem o lauza formidabila, care are lapte suficient pentru a hrani trei copii...". In timpul razboiului era o mare lipsa de lapte. A doua zi ne spune: "Stiti ce s-a intamplat? Ei bine, si-a pus copilul la san si gata cu laptele...". Nimeni nu mai intelegea nimic. Atunci le-am spus: "Trebuie sa vorbeasca cineva cu aceasta femeie. E foarte probabil ca simtindu-si copilul la san, sa fi aparut un sentiment de culpabilitate profunda, datorat faptului ca mama ei nu a alaptat-o". Bineinteles, hohot general in camera de garda... Ce idei au si psihanalistii! Trec cateva zile - mergeam la spitalul acela de doua ori pe saptamana: sunt intampinata cu strigate si mi se da onorul... "Nu stiti ce s-a intamplat? - Nu, nu stiu. - Ei bine, are din nou lapte. - I-am spus totul asistentei, inclusiv ideea dumneavoastra, mi-a spus internul. Ea a vorbit cu mama, care a inceput sa planga in hohote, marturisindu-i ca a fost abandonata si ca nu si-a cunoscut niciodata propria mama. Atunci asistenta a avut o extraordinara prezenta de spirit: s-a comportat cu ea ca o mama. A fost blanda, afectoasa, i-a spus: "Draga mea, esti facuta sa fii o mama buna si nu o sa-ti parasesti niciodata copilul", Si a adaugat: "O sa-ti dau eu biberonul pe care nu ti l-a dat mama ta." Si, dupa ce i-a pus copilul in brate, a imbratisat-o cu afectiune si i-a dat si ei un biberon. La putin timp dupa aceea i-a revenit laptele." Este o poveste adevarata."

Supa de linte

Timp de preparare:
1 ora si 15 minute

Ingrediente:
1 buc. ceapa

2 buc. morcov

1 buc. radacina patrunjel
1 felie telina
1-2 catei usturoi

200 gr. linte

piper alb (sa nu schimbe culoarea supei)
1 fir cimbru

sare

2 1/2 l apa

2 linguri de ulei de floarea soarelui presat la rece


Mod de preparare:
Se pune la fiert apa cu ceapa intreaga si cu morcovii, telina si radacina de patrunjel.
Cand sunt fierte legumele, se extrag din supa, se taie bucatele sau se rad si se pun inapoi in supa si se adauga lintea rosie la fiert (fierbe repede).
Se ia de pe foc vasul si se adauga ulei, usturoiul pisat, piperul alb, cimbrul si sarea. Se presara pe deasupra patrunjel verde tocat fin.
Se poate servesti la masa cu bucatele de tofu. 
Pofta buna!

miercuri, 1 august 2012

Indraznesc sa alaptez!

Primul documentar romanesc despre alaptare - realizat de Lion Production pentru Fundatia Crucea Alba.
Va multumim din suflet!