Icre de amaranth - Ramona Grosu

Ingrediente:

• 2 felii de paine integrala inmuiate in apa calda si stoarse de apa
• ulei de floarea soarelui presat la rece
• 100 gr amaranth fiert si racit (pentru fierbere se pune o parte amaranth si patru parti de apa - e bine sa inmuiati inainte amaranthul 24h)
• zeama de lamaie
• ceapa rosie tocata marunt
• sare

Preparare:

Se paseaza tot cu mixerul clasic painea cu amaranthul fiert, zeama de lamaie, sarea si ceapa tocata marunt, adaugandu-se treptat ulei.

Pofta buna!